Comercio al por Menor de Carnes Rojas. Nuestro propósito es la satisfacción de nuestros clientes, somos profesionales en Nixtamal. La mejor elección es Carniceria y Molino de Nixtamal las 2 Hermanas para cubrir sus necesidades en Nixtamal. Nos puede encontrar en la ciudad de Río Bravo.

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Dónde estamos

Calle Atlas 351 , Fraccionamiento Satelite
CP: 89900. Río Bravo, Tamaulipas
25.9960198, -98.0894558
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Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en Río Bravo un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en Río Bravo varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

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